Articles avec #maki gourmet tag

Publié le 9 Février 2013

La cuisine kaiseki désigne dans la gastronomie japonaise une forme traditionnelle de repas composée de plusieurs petits plats servis conjointement sur un plat individuel. Cette cuisine s'appuie sur la balance entre le goût, la texture, l'apparence et...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 16 Décembre 2012

J'ai perdu trois kilos en un mois et demi au Japon! Je pense que c'est dû à plusieurs facteurs: 1.Au boulot, la pause déjeuner est à 16h30 environ, alors de 9h30 à 16h30 je travaille le ventre quasi vide en servant des homards et du foie gras....Et à...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 4 Décembre 2012

Oui, je sais, j'ai eu un moment d'égarement... j'ai mangé au MacDo. Mais comme je suis au Japon, j'ai commandé japonais. J'ai donc choisi le "Teriyaki Mc Burger", qui est sensé avoir le même goût que le poulet teriyaki et sa délicieuse sauce. Bon, euh,...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 23 Novembre 2012

Le matcha est le thé vert utilisé pour la cérémonie du thé japonaise (chanoyu茶の湯 ou sadô茶道). Ce thé est issu du broyage très fin des feuilles de thé, il ne se boit donc pas infusé mais dilué et fouetté dans l'eau chaude, ce qui lui donne un aspect mousseux...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 17 Novembre 2012

L'unagi est une anguille d'eau douce. J'en ai mangé pour la première fois hier dans le restaurant des parents d'une amie japonaise. Le père est spécialisé dans la préparation de l'unagi. J'ai goûté le plat le plus commun d'unagi: unadon. Ce sont des tranches...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 6 Novembre 2012

Hier, je vous parlais de trucs bizarres, aujourd'hui je reviens vers du classique: le sushi. Mais le sujet de ce post portera davantage sur le resto que sur les sushi. Je suis allée dans un resto de sushi appellé "Genki sushi" à Shibuya. Le resto est...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 5 Novembre 2012

Pour ceux qui m'ont suivi l'année dernière vous aviez compris qu'il n'y avait pas que des sushi au Japon. Et bien ce soir j'ai fait de nouvelles expériences culinaires assez déroutantes! La première fut le sashimi de poulet ささみの昆布じめ, c'est à dire des...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 31 Octobre 2011

Ce soir est mon dernier soir au Japon. Je voulais donc manger quelque chose de japonais et d'inoubliable. Et j'ai réussi ma mission! Je suis allée avec un ami japonais dans un boui-boui de yakitori entre Yurakucho et Shimbashi. Dans ce quartier, sous...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 30 Octobre 2011

Désolée, je n'ai pas écrit depuis plusieurs jours. Mais je suis occupée à fêter mes derniers jours à Tokyo!!! Ce soir, un de mes coloc' nous a cuisiner de délicieux 天ぷら "Tempura". Les tempura sont des beignets de légumes et de crevettes. Leur particularité...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet

Publié le 24 Octobre 2011

Je viens de me dire qu'un blog sur le Japon qui ne parle pas de nattô est un mauvais blog ! Car le nattô, c'est le Japon. Comme le kimchi est la Corée et le camenbert la France!! Dans le titre je dis que je déteste le nattô. Je vous explique: Déjà ça...

Rédigé par Flo-maki

Publié dans #Maki Gourmet